CON CALMA AL SAN LORENZO. STORIA DI UNA LOCANDA, DI UNA CUCINA, DI UNA FAMIGLIA - DAL FARRA SANDRA; DAL FARRA RENZO

CON CALMA AL SAN LORENZO. STORIA DI UNA LOCANDA, DI UNA CUCINA, DI UNA FAMIGLIA

di DAL FARRA SANDRA; DAL FARRA RENZO

€ 20,00

 

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Classificazione DEWEY

Classificazione CEE

Da piccola osteria di montagna, partita 125 anni fa, passando per quattro generazioni, la Locanda San Lorenzo (stella Michelin) conferma di essere un luogo dove i commensali diventano amici. Nel ricordo del fratello Aldo, mancato venti anni fa, Sandra e Renzo raccontano la storia della locanda di famiglia, tenendo vivo il loro motto "con calma...": per mantenere lo stile di una cucina ricercata, ma rispettosa dei tempi lenti per creare ogni pietanza e testimoniare la continuità con le tradizioni di famiglia e le abitudini della gente di montagna.