CIBO
di SEGRE' ANDREA
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- Titolo: CIBO
- Autore: SEGRE' ANDREA
- Illustratore: ITALIANO
- Editore: IL MULINO
- Settore: ATTUALITA'
- Collana: PAROLE CONTROTEMPO n° 0
- Anno: 2015
- EAN: 9788815259875
- Pagine: 115
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 300 SCIENZE SOCIALI
Classificazione CEE
Un lessico dislessico del cibo, contro tempo e contro corrente. Contro quel mondo variegato di affabulatori, avvelenatori, blogger, commercianti, chef, consulenti, criminali, dietisti, guru, industriali, nutrizionisti, presentatori, professori, ricercatori, ristoratori, sofisticatori, truffatori - solo per elencare le categorie principali, rigorosamente in ordine alfabetico e non di apparizione. In tutta questa confusione la nostra cultura alimentare sembra essere diventata estranea a se stessa: l'uomo non è più ciò che mangia, non sa più cosa mangia e neppure perché.